Coop. Vitivinícola Local - Aguilar de la Frontera
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AGUILAR DE LA FRONTERA (CÓRDOBA)

DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTILLA-MORILES. VENTA DE VINO EN RAMA AL DETALL Y VINO FINO IPAGRO Y LAS CUADRILLAS.

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957 66 20 40

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La Cooperativa Vitivinícola Local

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          A lo largo de su historia, la cooperativa a realizado varias inversiones en mejora y modernización de sus instalaciones, todas ellas encaminadas a producir unos caldos de calidad excepcional.


La primera inversión se realiza en el año 1972, en aquella ocasión, se cambiaron las primitivas prensas horizontales por unas de fabricación francesa de mayor capacidad, así mismo también se instaló un desvinador-moflor italiano. Sin lugar a dudas, la obra de mayor envergadura de esta primera inversión fue la construcción de una nave de fermentación de capacidad para 4.250.000 litros de mosto en quinientos treinta dos conos de cemento.


La segunda inversión tiene lugar en el año 1.988, en esta ocasión, se reemplazan la mitad de las prensas horizontales por una presa de pulmón de tecnología alemana marca Willmnes de 25 Hls., una instalación de fermentación controlada de 1.200.000 en doce depósitos de acero inoxidable de 100.000 lts de capacidad y una instalación de frío de capacidad de 36.000 lts de vino.


Y por último la última renovación tuvo lugar en el año 1.998, se sustituyeron todas las antiguas prensas horizontales por tres prensas de pulmón Willmes, dos de 25 hls y una de 15 hls. Así mismo, se cambiaron todas las tuberías de hierro y PVC por acero inoxidable.


Podemos afirmar, sin error a equivocarnos, que actualmente nuestras instalaciones, son modélicas, en la zona.


En la actualidad, nuestra cooperativa la conforman, 325 socios, no sólo de Aguilar, contamos con socios en Montilla, Monturque, Moriles y Cabra.

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